Хлеб всему голова

Министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Андрей Разин оценил качество продукции, выпускаемой пекарней Истринского РАЙПО

Андрей Разин осмотрел новое производство (пекарня работает с июля, — прим. ред.), прошел по цехам, продегустировал выпускаемую продукцию и остался доволен ее высоким качеством и вкусом.

По последнему слову техники

Хлеб и булка здесь и правда необыкновенные — пышные, воздушные, ароматные. Сегодня пекарня производит 40 наименований, но с каждым днем ассортимент растет. Здесь производят хлебобулочные изделия, полтора десятка салатов, не за горами запуск кондитерского цеха. По словам Людмилы Макаровой, в ближайшее время в производство будет запущена вся линейка, а это — 116 наименований продукции.

- На сегодняшний день у нас уже закончился тестовый период, мы активно работаем, выпускаем 1,3 тонны продукции в сутки, а общая мощность производства — 3 тонны в сутки, так что у нас есть серьезный задел, — рассказала Людмила Макарова.

Оборудование в пекарне самое современное: тестомесильное — Sigma (Италия), тесторазделочное — JAC (Франция), печи Revent (Швеция).

Никакой химии

По словам Людмилы Макаровой, вся хлебопекарная продукция — нарезные батоны, булочки, пирожки — производятся из из натуральных ингредиентов и на закваске без добавок химического состава. Но главное — в пекарне трудятся настоящие профессионалы своего дела. Благодаря их грамотной и слаженной работе качество выпускаемой здесь продукции — гарантированно высокое.

Председатель Истринского РАЙПО отметила, что как раз сегодня в пекарне заработал салатный цех. Продаваться салаты будут в сети магазинов Истринского РАЙПО.

Спасибо за помощь

Андрей Разин особо отметил социально значимую работу Истринского РАЙПО в период пандемии: по призыву губернатора Московской области Андрея Воробьева коллектив Истринского РАЙПО формировал продуктовые наборы для незащищенным категорий жителей округа.

- В кратчайшие сроки, практически в военных условиях Истринское потребительское общество откликнулось на этот призыв губернатора, — сказал Андрей Разин, вручая Людмиле Макаровой благодарственное письмо областного Минсельхоза.

Ольга МАЙЗЕНБЕРГ,

фото Сергея ОЛЕКСЮКА