«Снегири» не просят денег

Апрель — последний месяц стойлового периода в животноводстве. О том, как складывается ситуация во ФГУП НЭХ «Снегири», «ИВ» рассказал главный зоотехник хозяйства Павел Богачёв

По его словам, зима в этом году была относительно спокойной, экстремальных морозов не было. Зато было много снега, но к первой декаде апреля его практически не осталось. Все животные хозяйства — а это около 900 голов — находятся в животноводческом комплексе и благодаря слаженной работе коллектива критических ситуаций не возникало.

Работа по графику

- Всего на комплексе работает 30 человек, — продолжает Павел Богачёв. — График работы сменный — два дня через два, при 10-часовом рабочем дне, с перерывом на обед. У нас двухразовое доение. Первая дойка начинается в 5 часов утра, вторая — в 17 часов вечера.

На вопрос, почему животных доят два раза, а не три, как это было во многих хозяйствах области, мой собеседник отвечает, что при существующей продуктивности (4500 кг молока от каждой коровы в год при 4,5% жира) в этом нет необходимости. В хозяйстве используется черно-пёстрая порода коров, с примесью зебувидного скота.

Гибридные преимущества

Работы по гибридизации были начаты в Главном ботаническом саду АН СССР под руководством академика Н. В. Цицина в 1957 году и продолжены проф. А. А. Рубенковым и зоотехником-селекционером Н. М. Скок на базе НЭХ «Снегири» ГБС РАН.

На вопрос, что даёт хозяйству работа в этом направлении, Павел Богачёв ответил следующее:

- Основным преимуществом наших животных в сравнении с другими современными промышленными породами является их крайняя выносливость. Они могут переносить самые тяжелые условиям содержания: возможное отсутствие необходимой гигиены и ветеринарно-акушерского обслуживания, отсутствие комфортных температур в стойловый период, скудный несбалансированный рацион.

При этом потенциальные возможности их молочной продуктивности довольно высоки: до 7000 кг молока в год (средний показатель — 3500−4500 кг), с содержанием жира в молоке 4,54% и белка — 3,78%. В пересчете на базисную жирность в 3,4%, согласно существующему ГОСТу, продуктивность составит 9250 кг. Достоинствами наших животных являются генетическая устойчивость к опасным заболеваниям и болезням вымени, копыт, легочным и кишечным заболеваниям, крепкое телосложение, высокая переваримость грубых кормов, долголетие, неосложненные отелы, высокая сохранность молодняка. Новый тип животных превосходит чистопородный черно-пестрый скот по выходу жира и молока в 1,5 раза.

Со сбытом нет проблем

В первом квартале этого года хозяйство идёт по графику продуктивности 2016 года (4500 кг молока от каждой коровы). Суточная продуктивность — около 14 кг. Но учитывая начавшийся массовый отёл животных и предстоящий пастбищный сезон, когда молока становится больше, в хозяйстве надеются, что достигнут рубежа в 5000 кг.

— Как вы реализуете полученное молоко?

- Проблем с реализацией у нас нет. В основном мы продаём молоко частным перерабатывающим предприятиям. Половину, например, берёт фирма «Эрман», причём она сама обеспечивает вывоз нашей продукции.

Поступают предложения и от сетевой торговли, но этот вопрос пока находится в стадии проработки. Часть продукции продаём местному населению через специально оборудованную торговую точку прямо на комплексе.

С опорой на свои силы

- В былые времена в животноводстве было два периода: зимний (стойловый), и летний (пастбищный). Сейчас из-за дефицита земли пасти коров стало негде, и в хозяйствах округа содержат коров на привязи круглый год. Как поступаете вы?

- Мы в этом плане ничего не поменяли. Как выгоняли летом коров на пастбища, так и выгоняем. Хозяйство имеет около 900 га земель, в том числе и пастбищ. Этого вполне достаточно как для заготовки кормов, так и для выпаса. Поля, что ближе к комплексу, используем для пастьбы, а те, что подальше, — для заготовки кормов. Храним корма в сенном сарае, в буртах и траншеях.

— И тем не менее, НЭХ «Снегири» многие годы испытывало хронический дефицит кормов.

- Такой период действительно был. Но два года назад в хозяйство пришли новые специалисты вместе с директором, и мы постепенно решаем эту проблему. Нам своими силами удаётся заготовить 2/3 необходимых кормов. Сено у нас своё, поэтому мы закупаем только силос, благо в соседних хозяйствах есть его излишки.

Мы надеемся, что со временем сможем накопить необходимое количество средств для эффективного земледелия и сможем полностью обеспечивать себя кормами собственного производства.

— Снег уже сошёл. Сеять этой весной будете?

- Обязательно. Мы уже внесли на поля удобрения и закупили посевной материал.

Выборы и перспективы

— Каковы ваши ближайшие планы?

- Здесь всё зависит от планов учредителей. К примеру, нам бы хотелось сделать молочный цех, обновить пастбища, отремонтировать крышу комплекса. Можно организовать туристический кластер с открытием мини-фермы, куда люди могли бы приезжать и смотреть, как изготавливают их любимые молоко, творог и сметану. На этом можно было бы деньги зарабатывать.

Но учитывая, что осенью должны пройти выборы нового президента РАН, говорить, что-то конкретное пока трудно. В данной ситуации нужно, чтобы нам не мешали. Нам не надо денег, мы их заработаем сами. Рынок сбыта здесь очень хороший, и, выпуская молоко высокого качества, мы уверены, что оно будет востребовано даже в местных торговых сетях.

Владимир САЯПИН,

фото Романа МАШИНИНА