Сырным сомелье предложат качотту

Фестиваль «Импортозамещение: 3 года санкциям» пройдет с 4 по 6 августа в деревне Дубровское г. о. Истра

Идея фестиваля принадлежит истринскому фермеру Олегу Сироте. По его словам, в течение трех дней для гостей будет работать ярмарка, на которой свою продукцию представят 60 хозяйств. Кроме того, 14 хозяйств приготовят различные блюда из сыров и фермерского мяса во время мероприятия.

- Санкции вдохнули новую жизнь в наше сельское хозяйство. Проведём наш маленький русский октоберфестик — это самый настоящий крестьянский праздник. Приезжайте отметить его вместе с нами! — пригласил Олег Сирота.

Помимо обмена опытом среди сыроваров и налаживания деловых контактов, на фестивале проведут большое количество дегустаций. Гости выберут лучший сыр различных сортов: твердого, голубого, полутвёрдого, белого, мягкого, моцареллу, буратту, качотту и свежий сыр.

- Кроме того, жюри выберет лучшую тёлку страны и лучшего производителя оборудования для производства сыра. Для гостей запланированы выставка-ярмарка и мастер-классы по сыроварению, — уточнил Сирота.

Он также добавил, что в этот раз организаторы учтут вопросы, связанные с недостаточной развитостью инфраструктуры около сыроварни. Кроме того, в дни проведения фестиваля от станции «Новоиерусалимская» и обратно каждые полчаса будет ходить автобус.

ПРОГРАММА

4 августа — мастер-класс «Как запустить сырный стартап». Вечером планируется выступление клуба истринских гармонистов «Муравушка»;

5 августа — представление сыроварен и сыров. Со сцены производители расскажут о своих сырах и проведут дегустации, вечером состоится концерт;

6 августа — беседы о том, как готовить сырные блюда и запустить ферму. Смотр-конкурс лучших племенных коров страны.

Истринское информагентство,

фото из архива