Сыроварня Олега Сироты «Русский пармезан» – фермерский проект, поддержанный руководителем администрации Истринского района Андреем Дунаевым, сегодня воплотился в жизнь.
В деревне Дубровское Костровского поселения были открыты здание самой сыроварни и магазина фермерских продуктов, а также заложен первый камень в фундамент сырного погреба.
– Ровно год назад Россией были введены контрсанкции, которые ограничили ввоз продуктов питания, – рассказал Олег Сирота, – в тот день я понял, что смогу реализовать свою давнюю мечту: завести свое хозяйство и открыть сыроварню. До этого я только мечтал о своем хозяйстве, а в день введения санкций понял, что пора действовать. Денег мне хватало только на что-то одно: или купить участок земли, или построить сыроварню. Участки земли я смотрел во многих регионах страны, но мечтал о Подмосковье, потому что у нас благодаря усилиям губернатора Андрея Воробьева созданы лучшие условия для ведения малого бизнеса в том числе и развития фермерского хозяйства. Я обратился к руководителю администрации Истринского района Андрею Дунаеву, показал ему проект и попросил поддержать и помочь. Мне выделили два участка земли, и мой проект благодаря этой поддержке получил путевку в жизнь.
По словам начинающего фермера, на сыроварне будут производиться сыры, попавшие под санкции: горгонзола, пармезан, моцарелла и другие.
Андрей Дунаев признался, что, несмотря на оказанную начинающему фермеру помощь, окончательно поверил в жизнеспособность проекта Олега Сироты только месяц назад.
– Мы с Олегом не были знакомы раньше, и потому у меня были минуты сомнений: а вдруг выделенную под фермерское хозяйство землю он просто огородит или построит коттеджный поселок? Поселки — это конечно тоже хорошо, но хочется есть ту еду, которая растет и производится на нашей земле, – рассказал он.
Андрей Дунаев пожелал успехов и процветания фермерскому проекту Олега Сироты и выразил надежду, что Истринский район рассмотрят для открытия своих фермерских хозяйств другие люди.
«Земля для фермерства у нас в районе есть. Даже если кто-то решит по примеру Олега заняться сыроделанием, думаю, Олег не будет против, здоровая конкуренция еще никому не мешала. Кроме этого, в нашем районе можно производить любую фермерскую продукцию: цветы, продукты животноводства, разводить рыбу, все что угодно. Пожалуйста, приходите в Истринский район, а мы будем оказывать максимальное содействие», – пообещпл прндпринимателям руководитель районной администрации.
По словам Олега Сироты, все оборудование было сделано российским производителем на московском заводе «Машкомплект». Следующим шагом развития проекта фермер назвал строительство коровника. Пока он вынужден закупать молоко на фермах Московской области. Также он отметил, что сыр, произведенный на сыроварне «Русский пармезан», будет поступать в торговые сети по цене от 650 до 700 рублей.
Елена СОЛДАТОВА,
фото автора
Комментарии (1):
Приветствую это начинание. В нашей стране много талантливых и работоспособных людей. Ну дайте же им работать!
И большой респект руководителю администрации за поддержку предпринимателей.