Престижный мастер-класс

42 года проработала Раиса Григорьевна Цуркова в системе общественного питания. Была инженером-технологом, заведовала производством и пищевой лабораторией, руководила комбинатом школьного питания

По служебной лестнице доросла до должности заместителя генерального директора организации «Общепит — Единство», работавшей в Истринском районе.

- Выполняла все санитарные нормы и правила, — говорит Раиса Григорьевна, — старалась, чтобы ребятишки в школах всего района питались вкусной и полезной пищей, были здоровы и счастливы.

Раиса Григорьевна вспоминает, как её направили вести курсы по подготовке поваров к Олимпиаде-80, проходившей в Советском Союзе. Готовиться повара начали за год до важного события, изучали и отрабатывали меню народов всех стран мира, попутно учили немецкий язык, чтобы напрямую общаться с зарубежными гостями. Участвовала Раиса Григорьевна во многих международных конкурсах кулинаров и престижных мастер-классах, например, со знаменитой Маргаритой Кузнецовой, автором книг по приготовлению здоровой пищи. Назывался тот мастер-класс «Цветы из овощей. Украшение блюд овощами». Аппетитно, ничего не скажешь!

В 1997 году Цуркову пригласили участвовать в празднествах, посвящённых 850-летию Москвы, конечно, как профессионала высокого уровня в кулинарии. За помощь москвичам Раиса Григорьевна была награждена юбилейной медалью и удостоилась звания «Ветеран труда».

- Не в одно поколение поваров она вложила свою душу, чтобы они стали квалифицированными специалистами, — так отзываются о Раисе Григорьевне её коллеги. — Она не только учила их профессиональному мастерству, но и относилась к ним как мама. У Раисы Григорьевны очень хорошая семья. Муж Борис, который её всегда поддерживал, двое взрослых детей, у которых уже свои семьи и дети.

Она прекрасная мама и бабушка, но одно из главных качеств Раисы Григорьевны — она никогда не могла пройти мимо людской беды, горя. Она стучалась в любые двери вышестоящих руководителей, чтобы помочь человеку. И с её настойчивостью всё получалось. Много таких людей, которые ей благодарны.

У неё чёткая гражданская позиция. Она активно работает в Совете ветеранов города Дедовска. Чтит свои родственные, семейные связи и гордится ими. Она долго искала могилу дяди, погибшего в период Великой Отечественной войны, и нашла в Волгоградской области, и съездила на могилу. Теперь уже ученики Раисы Григорьевны участвуют в престижных конкурсах. Но и она старается не отставать от них, продолжает интересоваться новациями в сфере общественного питания. В делах встречает она свой юбилей, мечтая снова сделать что-то полезное для окружающих.

Истринское информагентство